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武汉民革党员常福曾:用教材连接未来,让中华烹饪香飘世界

放大字体  缩小字体 发布日期:2025-09-11
      常福曾:黄炎培职业教育杰出教师奖获得者,湖北省非物质文化遗产代表性传承人。

      2023年国家高层次人才特殊支持计划国家级教学名师,教育部授予课程思政教学名师,连续两届获得国家级教学成果二等奖,享受湖北省政府专项津贴人员,湖北省第十一批特级教师,湖北省五一劳动奖章,湖北省技术能手,湖北省青年岗位技术能手,湖北省优秀教练,全国职业院校技能大赛优秀指导教师,第46、47世界技能大赛糖艺西点赛项中国集训基地(湖北)负责人/国家队教练,全国职业院校教师教学能力大赛一等奖,湖北省技术能手,湖北省常福曾技能大师工作室领办人,湖北楚菜大师工作室领办人,湖北省职业教育技能名师工作室领办人,武汉工匠。
 
      匠心传承,智启未来。武汉民革党员常福曾长期致力于烹饪教学与教材研发,他以匠心铸教材,以创新育人才,更以卓越的教学成果推动中国美食文化走向国际。
 
      由常福曾主编的《智能烹饪基础》教材已于2025年7月出版,成为全国首部聚焦智能餐饮领域的专业教材,为行业人才培养奠定新基石。该教材基于2025年2月教育部发布的新版《职业教育专业教学标准》中“智能烹饪基础”课程而设计,为全国餐饮职业教育教学指导委员会重点课题“‘智能烹饪基础’课程标准与教材开发研究”成果教材,也被列入职业院校“十五五”规划中餐烹饪专业新形态一体化系列教材。
 
      他带领团队编写的《中式菜肴制作》,更是职业教育的一项标志性成果。该教材作为教育部课程思政示范课程配套教材、国家在线精品课程资源,于2024年1月正式出版,凝聚了常福曾团队十余年教学探索的精华,是团队探索推广的“大师+小师傅教学法”和国家级教学成果(二等奖)主要组成部分之一。目前该教材的法文版已在法国巴黎线上线下同步正式上架,不仅成为中国职业教育“走出去”的生动实践,更架起了一座促进中法文化交流的桥梁。(综合:“食在华中出版”微信公众号)
 
 
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